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大白菜炒鱿鱼的做法

很喜欢鱿鱼的花刀,感觉很有成就感。简单的切法居然出来花的造型,花刀切法:将稍微解冻的鱿鱼翅均匀的切,每三刀切段。然后纵向均匀的切,依然是每三刀或者四刀切段,炒了之后就出花形了。
工具/原料

主料

鱿鱼翅100g

大白菜100g

配料

油适量

盐适量

老抽适量

鸡精适量

醋适量

胡萝卜适量

大蒜适量

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间10分钟内

步骤/方法
1

​鱿鱼取出稍解冻

2

鱿鱼和胡萝卜各切切花刀,大蒜切末,大白菜切大块备用

3

热锅冷油,倒入大蒜和鱿鱼

4

倒入胡萝卜翻炒

5

倒入大白菜

6

翻炒均匀

7

炒至大白菜断生,加入调味料调味

8

出锅前滴入几滴醋,装盘

注意事项

老抽不宜多放哦。注意火候把握

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