工具/原料
1
甜玉米
2
胡萝卜
3
鸡蛋
4
牛肉
5
酱油
6
料酒
7
盐
8
鸡粉
9
水淀粉
10
最后可撒入少许葱花做点缀
步骤/方法
1
牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
2
炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。
3
胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。
4
烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。
5
待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
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