西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，具有美容功效。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
准备食材：西红柿洗净切成小块备用；鸡蛋打入碗中，加入少量冷水、盐、料酒，搅拌均匀备用
2
开火，倒油，放入切好的西红柿，煸炒至其出水、变软
3
加入适量冷水，烧至沸腾
4
将搅拌均匀的鸡蛋沿着锅边，均匀的倒入锅内，烧至再沸腾后可将其打散
5
加入适量盐、味精，尝完味道后，装盘即可
注意事项
搅拌鸡蛋的时候加入适量冷水，可使蛋质更鲜嫩，加入适量料酒可以去腥
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