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豆沙心形迷你面包

简单好做又好吃,胖胖的心形,萌萌哒~~
食材
1

水 70克

2

酵母粉 3克

3

高筋粉 170克

4

糖 30克

5

盐 1克

6

黄油 15克

7

豆沙 适量

步骤/方法
1

主料中的所有材料放入面包机内,执行和面程序。同时将黄油切成小块在室温下软化

2

完成一个和面程序后,加入辅料中的黄油,再执行一次和面程序,直到黄油被完全吸收,达到手套模的状态,开始发酵

3

发酵到两倍大后,取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟

4

将面团分成若干份,擀成饼,用圆形模具扣出形状

5

将豆沙馅抹平在饼上,卷成卷后,用厨房剪刀从一侧剪开,顶端不要剪断

6

将剪开的两条向外翻,将剖面朝外,顶端捏合在一起

7

侧面看的样子

8

入烤箱进行二次发酵三十分钟后,表面刷蛋液,150度烤15分钟左右即可

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