油渣菜心的做法,菜心中加入猪油，会让菜肴更加香，下面和大家分享我的做法，操作如下。
食材
1
肥肉 50g
2
菜心 500g
3
食用油 20g
4
大蒜 2瓣
5
生姜 5g
6
食用盐 适量
方法/步骤
1
肥肉切成小片，如图所示
2
菜心洗干净后，烧水后下入菜心，煮一分钟，然后捞出，如图所示
3
焯水后的菜心切成小段状，如图所示
4
大蒜切成片状，生姜切成丝状，如图所示
5
肥肉放入锅中，练成油渣，如图所示
6
加入蒜片、姜丝爆香，如图所示
7
然后加入菜心，大火翻炒，如同所示
8
加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，起锅装盘，如图所示。
9
总结：1、准备食材：肥肉、菜心焯水后切碎、蒜片、姜丝；2、肥肉放入锅中，练成油渣；3、加入蒜片、姜丝爆香；4、然后加入菜心，大火翻炒；5、加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，起锅装盘。
注意事项
tips：肥肉需要多练一下
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