鱼的做法有许多种，鱼也是我们普遍都吃的一种食材，可焖，油爆，或清蒸等等。鱼类是我们日常生活不可缺少的，其营养丰富且产量大。那么怎么做油焖鱼呢？
食材
1
鱼 500g
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生姜 30g
3
花生油 30g
4
料酒 15g
5
盐 15g
方法/步骤
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首先，把买来的鱼清洗干净，并且切成片。放入盘子中后，放入生姜和料酒腌15分钟，使其充分入味。
2
其次，把锅开热，放入花生油。
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把腌制好的鱼放入油锅中，小翻炒一下，注意不要翻炒太多，这样鱼肉容易烂掉。
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接着，使用锅盖或者盘子将鱼盖住焖一焖，如下图所示，大概焖个10分钟。
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之后，差不多了把盖子拿开，在煮一会。
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最后，放入盐和一点料酒，这个家常菜就可以出锅了。