土豆和茄子更般配哦

将茄子洗干净切成滚刀块。

将土豆去皮净切成滚刀块。

备好葱、姜、大料。香菜摘洗干净切碎。

用盐、酱油、面酱、大豆酱调制成汁。

炒锅放油加热，土豆入锅过油后盛出。

炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香。

将土豆入锅翻炒。

倒入调制好的汁翻炒。

翻炒均匀后加适量水，盖上锅盖炖熟即可。