在超市买的紫薯自发粉，紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，营养更加丰富。
食材
自发紫薯粉 适量
方法/步骤
1
准备自发粉。
2
取紫薯自发粉适量，用温水合成面团。
3
盖上盖发酵，面团发酵到原面团一倍大，面团就发酵好了。
4
揉面10分钟，排出气，揉成长条揪成适量大小的剂子。
5
将剂子揉成圆形馒头胚。
6
锅中放入凉水，馒头放入蒸笼，盖上盖大火烧开，蒸15分钟，关火焖5分钟，馒头就可以出锅了。
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