如何选购茶叶

看外形：茶叶外形因品种类不同而不同。绿茶以条索紧秀，珠茶以颗粒圆结，红碎茶以颗粒细小、匀净、色泽乌润为好。一般说来，外形粗糙、色泽枯竭、梗片过多，质次。

闻香气：优质茶香或浓烈纯正，或馥郁清幽；或芬芬扑鼻，或清新隽永。清香、嫩香、鲜香、浓香都是好茶。相反，香气低沉且有异味者，质次。

尝滋味：简而言之，浓、鲜、甘、醇味的茶质优，而苦、涩、淡、酸味为次品，这是品评茶质好坏的主要方式。

观汤色：汤色浅薄、浊暗的，茶质较次。而优质红茶呈深沉、鲜亮、明净的红橙色；优质绿茶呈清澈、碧绿或绿中呈微黄；乌龙以金黄和艳丽为好；花茶呈浅黄而亮丽。

辨叶底：叶底是指用沸水冲泡过后的茶叶。好的叶底，幼嫩、多芽、柔软、肥厚、匀齐、芽叶完整；而粗老、多筋梗、坚硬、瘦薄、混杂的叶底多为差的。叶底的色泽，因茶的种类不同而异。如花茶以绿匀而微黄明亮为好，褐暗而杂为差，绿茶以绿翠而绿中带柠黄为好，晦暗、红梗红叶为差等。

选购茶叶还要注意其干燥程度，即注意茶叶是否受潮。