很多人喜欢吃猪肘子，可自己却不会做，今天 就来学学吧。
工具/原料
猪肘子、香料、姜葱蒜、各种调料。
方法/步骤
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焯水的肘子哨攀沥干水分后抹上生抽或者糖色上色脾捕盲备用。（如图）
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抹上色的肘子入锅炸到表面金黄备用。（如图）
4
锅内放入香叶、八角、桂皮、草果、大葱、加入适量清水后调味：蚝油、盐、酱油、白糖、胡椒粉大火焖煮半个小时出锅备用。（如图）
5
锅中热油炒青红椒圈、姜蒜沫，加入半勺子煮肉的汤汁勾芡成料汁。（爬艺如图）
6
将料汁淋到肘子上，撒上熟芝麻就可以了。（如图）
注意事项
糖色比酱油上色的效果要好。