今天在家发现之前在超市买的鸡心，于是做了一道红烧鸡心炖土豆，推荐给喜欢吃鸡心还有红烧土豆的朋友。
食材
1
鸡心 200 g
2
土豆 3颗
3
葱花 少许
4
生姜 一片
5
食用油 适量
6
酱油 适量
7
食盐 适量
8
白糖 适量
9
八角 一颗
10
干辣椒 若干
方法/步骤
1
将所需食材准备齐全：鸡心用清水清洗两三次；土豆去皮切块。
2
锅中热油
3
待油半热后，倒入之前准备好的葱花，生姜，八角和干辣椒倒入锅中炒香。
4
加入控干水后的鸡心翻炒。
5
待鸡心变白之后，依次加入少许老抽，适量生抽，适量白糖，翻炒均匀后，加入之前切好的土豆。翻炒半分钟后，倒入没过食材的水，中火加热。
6
大约10-20分钟后，待锅中水分快干时，大火收汁。
7
出锅前加入适量食盐，翻炒均匀后出锅，装盘后在上面撒上少量葱花。
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