今天没有做凉拌毛豆，做的是毛豆米炒肉。因为喜欢吃这道菜。再过些时等新毛豆老了，想吃也没有了，趁着现在新鲜的毛豆还有，想吃毛豆米就要抓紧啊。
食材
1
新鲜毛豆米 200g
2
五花肉 少许
3
盐 少许
4
油 适量
5
蒜片 少许
6
生抽 少许
7
鸡精 少许
8
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
把剥好的毛豆米放在水管上冲洗干净，不要用手搓，不要把上面的白皮洗掉。
2
再配点肉，最好是五花肉有肥有瘦好吃点。
3
把肉放在锅里炼油，再放入蒜片。
4
把毛豆倒入锅中翻炒，用大火炒。
5
再放点盐，继续翻炒。
6
再兑点水煮一下，豆类食物一定要煮熟，起锅时再放点鸡精调下味即可。
7
这道菜做起来非常简单，不需要过多的烹饪技巧，和繁多的调味品，保持毛豆的原汁原味也不错。
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