油条,有时候总有那么个感觉,想吃,可是外面点心店怕不健康,油不好,所以就想着自己做,网上买了油条膨化剂,开始做油条了哦!再做个饭团不是更加美味!
食材
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面粉 200克
2
牛奶 105克
3
砂糖 15克
4
色拉油 25克
5
色拉油 400克
6
油条蓬松剂 3克
步骤/方法
1
二勺面粉,汤勺大小!
2
加入油条膨化剂1勺,调料勺大小
3
加入这样二勺糖,油条膨化剂也是这样一勺。
4
加入牛奶,一边搅拌一边加,直到面粉棉絮状为止。我大概加了一勺半!图中大小勺。
5
揉面团过程中加入适量油,我加的是橄榄油。再继续揉面粉,直到揉的光滑。
6
揉的光滑,用湿布盖上,发酵15分钟
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15分钟后,再继续揉的光滑,用保鲜袋装人,放入冰箱,冷藏一晚,第二天哪出再做油条。
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第二天,从冰箱拿出面团,分成两段,用擀面杖把它擀一定厚度
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把面条切成图中大小一条条
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将二个面条叠加一起,然后用筷子一压,就可以放入油里炸了
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锅热后加入适量油,当筷子放入油里起泡,说明油够热了,然后将油条面条放入油锅炸。用小火,并用筷子不停的搅拌反面
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炸到两面金黄,并鼓起,说明好了,可以拿起来了。
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完成,油沥干,摆盘