西蓝花是公认的营养价值极高的一种常见蔬菜，平时做法也很多，有蒜蓉的，有清炒的，但是西蓝花与香菇搭配炒营养价值更高。那么，香菇炒西兰花怎么做好吃呢？跟大家分享一下香菇炒西兰花的家常做法。
食材
1
西兰花 1颗
2
香菇 5朵
3
姜蒜 适量
4
盐 适量
5
植物油 适量
方法/步骤
1
准备好新鲜西兰花一颗，5朵干香菇用水泡发（也可用鲜香菇代替），姜蒜适量
2
将西兰花洗净掰成小朵，泡发的香菇切片待用，泡香菇的水留着备用
3
锅内放水烧开，将西兰花放入沸水中焯一下，至西兰花稍微熟点捞出沥干水分
4
锅内放适量植物油烧热，加入备好的姜蒜炒香
5
加入先前沥水准备好的西兰花翻炒
6
将西兰花大火翻炒3分钟后，加入先前切好的香菇片一起翻炒
7
翻炒3分钟后，加入先前泡香菇的水少量，闷烧1分钟，再加入盐调味即可
注意事项
1
香菇的量根据个人情况选择
2
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