烫面饼外焦里嫩，酥软焦脆适合晚饭和早点食用。
食材
1
面 2000g
2
水 适量
3
盐 适量
4
油 适量
5
花椒面 适量
方法/步骤
1
面倒盆子里，先用开水和一半面，边倒水边用筷子搅，再用凉水和另一半面
2
面和好放盆里醒二十分钟，盖上保鲜膜
3
醒好后切开
4
擀成片，撒上盐、油，花椒面
5
对折将油抹匀
6
卷起来切开
7
拧一下按扁
8
擀开
9
锅内放油开始烙饼
10
出锅
注意事项
开水和面，多揉把面揉光滑
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