本人比较喜欢吃面食，所以面、饺子都是我的最爱。今天做了胡萝卜香菇猪肉馅蒸饺，味道很香甜，值得分享一下。做饺子，饺子馅的做法是必须讲究的，这样做出来的饺子比较好吃。
食材
1
猪肉 100克
2
胡萝卜 半根
3
香菇 四朵
4
饺子皮 25个
5
酱油 2勺
6
料酒 1小勺
7
生粉 1勺
8
盐 1/4勺
方法/步骤
1
猪肉剁成肉末，倒入酱油、料酒、生粉腌制10分钟
2
胡萝卜去皮后洗净，切成丁，放在盘里备用
3
香菇去掉头部，洗净后，切成小块
4
将胡萝卜丁和香菇放在一起，放入盐后搅拌均匀
5
将腌制好的猪肉倒入装胡萝卜的盘里，然后搅拌均匀。此时，饺子馅已经弄好了
6
饺子皮，拿出备用，准备好装饺子的碟子，且将碟子中的水擦干
7
拿出一块饺子皮，放入适量的馅，然后捏合，不要让饺子馅露出了即可（我的就简单的捏了下角），然后将饺子放入碟子中
8
饺子做好之后，在锅里放适量的水和一个架子，然后在架子上铺一块蒸纱
9
将饺子整齐的放在蒸纱上（饺子与饺子直接要留一些空隙，避免蒸好后饺子粘在一起）
10
盖上锅盖，大火蒸10分钟即可，如果饺子馅肉占大多数的话，多蒸2-3分钟就可以啦
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