芹菜富含丰富的维生素和粗纤维，腐竹富含植物蛋白，常常食用对身体都有好处，那怎样做好吃芹菜拌腐竹呢，下面我们一起来学习吧。
食材
1
腐竹 适量
2
芹菜 一根
3
糖 半勺
4
盐 适量
5
醋 2勺
6
生抽 一勺
7
鸡精 适量
8
大蒜 2瓣
9
玉米油 2勺
方法/步骤
1
在超市买来腐竹和芹菜，把腐竹折断，洗干净用水泡发，芹菜洗干净折成小段，去掉茎。
2
把腐竹和芹菜分别焯水，水里要放一点盐的哦。这样芹菜不会变色，保持翠绿色，腐竹也会更劲道。
3
芹菜和腐竹焯水后沥干水分备用。
4
准备好大蒜，去皮切碎备用。
5
把腐竹和芹菜装盘，放糖、醋、生抽，拌匀。
6
锅里放油烧热，放大蒜末爆香后关火，趁热把蒜末热油淋在芹菜腐竹上。
7
然后拌均匀，喜欢吃辣的可以放些辣椒油哦。这样芹菜拌腐竹就做好了，特别简单好吃哦。
注意事项
芹菜和腐竹焯水是要疯点盐哦
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