用辣椒末、花生油、芝麻、花生末做出来的辣椒油，色彩鲜艳、味道纯正，秀色可餐。
食材
1
花生油 500g
2
辣椒末 200g
3
生芝麻 适量
4
花生末 适量
5
花椒 适量
方法/步骤
1
将生花生油倒入锅中加热至沸。
2
将热油倒入大碗中，冷却至90度。倒入花椒、辣椒末，搅拌。
3
冷却至80度时，倒入生芝麻，盖盖。
4
生芝麻爆裂后，开盖，根据口味加入花生末等辅料。
注意事项
1
热油倒入辣椒末后，沸腾已喷溅出来，所以容器要大些。
2
也可加入豆豉等调味。
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