兔头怎么去腥味

如果是死的兔子，土腥味会更大，所以，尽量保证兔子的新鲜。

把兔肉洗净，剁成块儿，放一个盆里，加入5%的盐水，浸泡4小时左右，然后再焯一下水，再做，土腥味就没有了

姜也是个不错的方法，将姜切成片放进兔肉里。

用醋。醋是很多家庭用于除腥味的方法，倒入少量的醋在兔肉里，隔一段时间后洗尽，腥味就被去除了。

把蒜切甩碎片放入兔肉中，不仅可以去除腥味还可以提加鲜味。