麻辣牛肉干非常的好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一道美味菜肴吧
工具/原料
1
牛肉500克
2
姜4片
3
八角4枚
4
花椒少许
5
桂皮3块
6
生抽3大匙
7
香叶3片
8
植物油1勺
9
白糖少许
10
白芝麻适量
11
辣椒粉2匙
12
花椒粉少许
方法/步骤
1
将香叶3片、八角4颗、桂皮3块、姜片4片、花椒少许、生抽1大匙与清水放入锅中，大火煮开后，转小火煮出香味
2
放入洗净的牛肉，煮至锅中水份收干，筷子能戳进肉中，捞起
3
牛肉顺着纹路切条，拌入食用油1勺、生抽2匙、白糖少许。（注意：和炒牛肉需要横切不同，这样做出来的牛肉更加干硬，和外面卖的比较接近，如果牙口不好，横着切也是可以的。）
4
另取炒锅烧热，倒入白芝麻、辣椒粉2匙、花椒粉少许，小火炒香，倒入牛肉条，炒至肉色变深，即可
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