瘦肉猪肝滚粥是广东的一道美味好吃的早点，做法简单，成品味道鲜美好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
瘦肉 100克
2
猪肝 100克
3
姜蓉 适量
4
香葱 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把猪肝清洗干净，然后切成薄片，放到碗中，加适量的盐、植物油、生抽、料酒腌制十几分钟。
2
瘦肉也切成片，和猪肝一样腌制备用。
3
锅装适量的粥从新煮沸。
4
然后放瘦肉进去搅拌均匀滚20秒左右，再放猪肝进去。
5
加少量的盐搅拌均匀滚40秒左右。
6
下香葱白进去滚10秒左右就可以出锅了。
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