只加一点盐做出的鱼汤鲜美，蒜苔没有辣味清香十足。真的很好吃啊。
食材
1
鲅鱼 500克
2
蒜苔 60克
3
姜 5克
4
葱 6克
5
花椒 10克
6
花生油 15克
7
盐 5克
8
蒜 12克
方法/步骤
1
鲅鱼洗好切段，蒜苔切段备用
2
锅内烧开花生油，入葱姜蒜花椒爆香
3
把鱼一块一块的放到锅里，不要铲它，让油煎一至两分钟，直接加饮用水盖过所有的鱼
4
盖上锅盖中火炖十分钟左右就熟了，当然时间来的及多加汤多炖一会更好，千炖豆腐但炖鱼嘛
5
鱼熟了以后直接把蒜苔放到上面，盖上锅盖再炖2分钟左右
6
开锅盖加盐调味就可以关火开吃（这个菜要多带汤才好吃）
注意事项
连着汤和鱼盛一碗很鲜美啊。
上一篇：鲅鱼炖粉条的做法
下一篇：健康美味的鲅鱼干炖山药