西红柿鸡蛋疙瘩汤是一款营养又美味的汤。西红柿富含多种维生素，鸡蛋也是营养价值很高。这款疙瘩汤既好做又好吃。下面是我自己分享的小经验。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 1个
3
面粉 适量
4
葱花 适量
5
盐 2勺
6
生抽 适量
7
鸡精 1勺
8
香油 适量
方法/步骤
1
西红柿洗干净，备用。
2
西红柿切成一厘米左右的小丁，备用。
3
葱花切末，备用。
4
热锅，放油，等油热后放入葱花爆香。
5
放西红柿翻炒。放盐、生抽，继续炒，炒到西红柿变软。加水，继续大火煮。
6
这个时候就可以调疙瘩了，把面粉放入容器中，接水龙头的水，一边接水一边用勺子搅拌，直到变成疙瘩。
7
大火开了之后，放疙瘩。一边放一边用勺子搅拌。大火3分钟。
8
鸡蛋去壳，搅拌好，放入锅里，转小火2分钟。
9
香菜洗干净，切末备用。
10
把香菜放入锅里，最后放入鸡精、香油，美味的疙瘩汤就做好啦！
注意事项
1
调疙瘩的时候，水龙头里的水流一定要小。
2
疙瘩倒入锅里的时候，要边放边搅拌，这样不容易粘一起。
上一篇：西红柿鸡蛋水饺怎么调馅