面条真的是不挑菜的一种主食，随意搭配一些菜都可以做出各种汤面或拌面等，而且面食比较养胃哦！
食材
1
面条 适量
2
青菜 少许
3
鸡蛋 2个
4
火腿肠 2个
5
食用油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
我们先来准备食材：将火腿肠去掉包装，切成片或者丁状备用，然后将小青菜洗净（一般青菜叶子脏的多，注意清洗）。
2
然后将鸡蛋打散在碗中，一个鸡蛋放入一小勺温水，这样搅拌均匀会使炒出来的鸡蛋更嫩。
3
然后准备起锅，油热七八分程度，我们放入火腿肠开始煎炸（为防止溅油，我们放入火腿肠之前撒点盐）。
4
煎炒两分钟后我们倒入打散的鸡蛋液，然后快速搅拌打散，过程中我们放入盐进行翻炒调味，待鸡蛋全都凝结成块状，盛出备用。
5
然后另起锅，锅中倒入适量的水，烧开之后我们开始煮面条（下面条之前水中撒点盐，这样会使面条更劲道），再次烧开后我们放入青菜。
注意事项
1
如果想保留青菜的脆感可在出锅之前再放。
2
小小美食，希望和伙伴们一起进步
上一篇：简便早餐或晚餐——火腿肠鸡蛋饼
下一篇：怎么做生菜胡萝卜煎蛋火腿面？