做这道菜的灵感来自有一次在外面吃饭吃了一道茄汁猪扒孩子们都很喜欢，回家没几天孩子们问能不能做酸酸甜甜的猪扒，刚好没猪肉有鸡胸肉，于是尝试用鸡胸肉做这道菜，果然更好吃更健康！用料
食材
1
鸡胸肉 300克
2
鸡蛋 1个
3
盐 少许
4
生粉 1匙
5
面粉 4匙
6
洋葱 1/3个
7
番茄酱 3匙
8
蚝油 1匙
方法/步骤
1
鸡胸肉解冻后
2
切成片，为什么我清楚说明这部？因为切的太大和太小都不好哦。
3
加盐和蚝油腌制15分钟左右
4
打1个鸡蛋加上面粉，加一点点水和盐，搅拌均匀后，可以加入鸡胸肉了
5
开火导入食油等油开后，用筷子一片一片地放入油锅，最少分2次炸哦，这样不会连在一起
6
炸好啦
7
用番茄酱加一点点水再加入生粉做芡
8
爆炒两下洋葱（太葱忙我切的太宽了）后，倒入茄酱打芡，然后倒入炸好的鸡胸肉 成品就是这样啦，内软嫩外香酥
注意事项
我用的是玉米油，油性不会太大又能节省哦
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