豌豆尖怎么择菜

掐豌豆尖的方法很简单，只需要用手从豆尖的两则挤压就行，你就要用你的指甲冒去掐一下，他如果能够掐下来的话，就直接把它掐下来就行，其实只要将那些手指掐不动的地方给掐掉就可以了，或者掐掉那些看起来比较泛黄的尖部。

豌豆尖由于生长于野外的土壤之中，所以上面难免会沾到一些灰尘，在制作之前，大家就需要将豌豆尖进行一下反复的清洗，但是在清洗的时候还需要注意的一点就是，豌豆尖是非常脆嫩的部分，所以一个不小心就有可能将它们都弄碎了，所以这个时候要小心一点，轻轻的用水进行冲洗。

豌豆尖营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。