饺子的做法大全？又是吃饺子的时候，有句俗话说：大寒小寒，吃饺子过年。饺子是过年常见的菜肴，市面上形形色色的饺子，虽然价格实惠，但是质量安全问题令人堪忧，此外，在市面上出售的袋装饺子往往不够新鲜。在家包饺子不仅让家庭氛围更加融洽也让我们吃的更放心。
工具/原料
三鲜饺子馅原料：主料： 面粉（白面）
辅料： 瘦肉 虾仁 韭菜
调料： 盐 味精 酱油 料酒 步骤/方法
牛肉馅饺子原料：主料： 牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个
辅料： 姜汁50克 嫩肉粉5克
调料： 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克
白菜猪肉馅饺子原料：主料： 猪肉
辅料： 葱 姜 大白菜 鸡蛋
调料： 料酒 盐 香油
步骤/方法
1
面粉加入适量温水，和匀备用；
2
将馅料剁碎搅匀：
4
将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
5
包饺子的方法：1.将馅放饺皮上 2.对折成半圆形，捏牢中间 3.将右半边饺皮封口 4.同样地将左边饺皮封口 5.将饺皮封牢 6.饺子两端向中间弯曲 7.将两端饺边相互捏牢 8.使半圆形的微微上翘 注意事项：白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。
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