松鼠桂鱼是一道美食，具体怎么做才好吃呢
食材
1
鳜鱼 1条
2
姜片 2片
3
蒜末 少量
4
豌豆 少量
5
玉米粒 少量
6
番茄酱 适量
7
醋 一勺
8
盐 一勺
9
糖 一勺
10
料酒 少量
11
生粉 适量
方法/步骤
1
首先把桂鱼切好，然后取刺，头需要切下来
2
然后横竖切成网格样式
3
放少量生姜，盐，料酒腌制半小时，然后拍上生粉，注意都需要拍均匀
4
然后下油锅进行炸，炸至金黄色
5
最后开始调味，放入豌豆、蒜蓉和玉米粒进行翻炒
6
加入适量的番茄酱、水、醋、盐少量、糖，最后用生粉勾芡起锅
7
淋在炸好的鱼上，搞定
注意事项
注意之前腌制放过盐了，所以少量即可