莲子有养心安神的功效，经常食用可健脑，增强记忆力，并能预防老年痴呆。银耳含维生素D，能防钙的流失，是一味滋补良药，对体弱或久病体虚、免疫力低下的人，是一种良好的补品。银耳清肺热，枣：“补中益气，滋肾暖胃，治阴虚”。
方法/步骤
1
准备：莲提前子用清水泡发
2
准备冰糖适量
3
红枣洗净待用
4
将银耳提前用清水泡开
5
将银耳根部摘除洗净
6
将莲子的芯取出丢掉
7
盖上电饭煲盖，大约开锅20分钟煮熟之前，加入冰糖融化拌匀，即可食用。最好晾凉放入冰箱冷藏后食用味道更加
8
一碗银耳枸杞莲子红枣羹就做好了
上一篇：银耳莲子粥做法
下一篇：银耳莲子百合汤的做法