对于红烧鱼很多朋友都喜欢吃。下面一起来学习怎么做吧!
食材
1
鱼 一条
2
辣椒、葱、蒜 适量
3
猪油、酒 适量
方法/步骤
1
1.将鱼洗净、切块
2
2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出
3
3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入,然后用小火焖烧十分钟左右;
4
4.见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。
5
5.鱼肉鲜嫩滑口,口味咸淡适中,一扫而光。吃者很满意,做者很得意。
注意事项
小心操作,注意安全
鱼 一条
辣椒、葱、蒜 适量
猪油、酒 适量
1.将鱼洗净、切块
2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出
3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入,然后用小火焖烧十分钟左右;
4.见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。
5.鱼肉鲜嫩滑口,口味咸淡适中,一扫而光。吃者很满意,做者很得意。
小心操作,注意安全