“喜欢美食的人大多喜欢秋天，因为丰收季节里总是有许多肥美的物产.现在正是基围虾大量上市的时候，每次做这道'红烧大虾'时，总是馋得不行，直接就从锅中抓起几只，放到嘴里吃起来。”
食材
1
基围虾 400克
2
油 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
糖 二勺
7
生抽 二勺
8
料酒 适量
9
辣椒 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。
3
用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
4
锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5
放入大虾翻炒至8分熟。
6
放入一勺料酒去腥。
7
入二勺生抽炒2分钟。
8
放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。
注意事项
1
放了生抽，盐就可以不放了。
2
烹制虾的时间不能太长 ，否则虾肉会发老
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