虾虽然有丰富的营养，但是不能多吃，尤其对于个别皮肤容易过敏的人，虾要少吃甚至不吃。现在很多人都喜欢吃虾，冬天虾的价格也高，买了虾就一定要做好吃，不光要去腥，还要入味，这是很重要的。今天就与大家分享下，我是怎么做家常红烧虾。
食材
1
虾 500g
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油 40g
3
酱油 10g
4
醋 3g
5
盐 5g
6
味精 2g
7
生姜 适量
8
白糖 1.5勺
9
黄酒 10g
方法/步骤
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放水中将其洗净，如果是活虾要多让它在水里爬一爬。
3
将虾的胡须去掉，洗干净才好烧。
4
开小火，倒入40g油，放入适量生姜和3g盐，一定要把没烧沸。
5
姜在油里多煎一下，等到将姜煎白为止。
6
倒入虾，在油中过一下。
7
用大火翻炒，油倒掉，放入黄酒10g。
8
等虾颜色变红后，再放入一勺半的糖。
9
大火来回翻炒，把水份炒干些。
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可以将15g酱油和醋3g调好再放入。
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确认虾熟了，再关火，加入味精盛起来。
注意事项
1
油煎完虾后，要烧干或是倒掉。
2
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