胡萝卜无疑是常见的辅食之一，营养丰富，含有丰富的胡萝卜素，有“小人参”的美称，不过营养物质人体不能直接吸收，要经过切碎，煮熟才能被人所利用。 经常使用还可以美容，抗癌，幼儿添加辅食的时候，医生总是建议可以弄点胡萝卜泥给宝宝吃，可见它的营养不一般。
食材
1
胡萝卜 1根
2
干木耳 1大把
3
瘦肉 100克
4
盐 适量
5
食用油 适量
6
十三香 适量
7
鸡精 适量
8
淀粉 适量
9
蒜 1瓣
10
生抽 适量
方法/步骤
1
准备好食材，木耳提前泡发，瘦肉，胡萝卜洗净。
2
瘦肉切丝，用适量的盐，十三香，生抽，淀粉腌制10分钟，胡萝卜切丝，蒜瓣切片。
3
锅中放入适量的油烧热，倒入肉丝炒至发白，再放入切好的蒜片。
4
倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。
5
炒至胡萝卜断生，再倒入木耳翻炒均匀。
6
碗中放入淀粉，加入适量的十三香，生抽，鸡精，盐加水调成汁。
7
把调好的汁均匀撒入锅中，翻炒均匀，再小火烧30秒即可。
注意事项
木耳提前用水泡发，时间来不及也可以用开水烫一下。