营养专家建议大家，每顿饭都要吃够半斤蔬菜。以保证人体每天所需的营养元素。为了让家人多吃蔬菜，所以做素菜花的心思总是比荤菜更多。
食材
1
胡萝卜 1个
2
菠菜 400克
3
芝麻 2勺
4
盐 1匙
5
味精 少许
6
醋 少许
7
耗油 一勺
方法/步骤
1
新鲜的菠菜洗净控干水分。
2
切三厘米长的段备用。再准备少许胡萝卜丝配色，准备一勺熟芝麻增加香味。
3
炒锅开大火，放猪油。（猪油炒蔬菜更香，并且猪油的维生素B族含量更多）
4
放入蒜粒煸炒出香味。
5
蒜粒变焦黄时放入菠菜段。
6
翻炒一分钟放入胡萝卜丝，一起翻炒两分钟。
7
放入适量的盐和味精，一勺耗油提鲜。
8
最后在锅边淋一匙醋，再撒上一勺熟芝麻，炒匀即可关火。
9
装盘上桌。
注意事项
1
猪油，耗油和醋是蔬菜好吃不可或缺的调味料。
2
全程大火快炒。
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