制作各种各样食物的时候，可能都会放一些辣椒，辣椒放入锅中之前需要清洗以及改刀，切辣椒的时候可能会被辣椒辣手，这个时候用肥皂洗或者冷水冲并没有办法达到很好的缓解作用，还是会有非常辣疼的感觉，下面就给大家介绍一下手被辣椒辣了怎么办?
方法/步骤
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方法一，酒精或高度白酒。辣椒中的辣椒素可以溶解于酒精及碱性溶液中，可以用酒精或高度白酒反复擦洗，能够明显缓解手的灼痛感。
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方法二，白醋。因为辣椒素是碱性的，而白醋是酸性，用白醋多次涂抹手，酸碱结合可以缓解刺痛感。
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方法四，清凉油。手被辣椒辣了之后又热又痛，这时候可以涂抹清凉油，然后放在风扇前吹，手就会感觉凉凉的。清凉油有清凉散热的功效。
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方法三，牙膏。家里使用的牙膏大部分都是碱性的，用牙膏涂抹手可以溶解辣椒素，而且牙膏中含有清凉因子，可以抑制刺痛感。
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方法五、可以使用食用油，卸妆油来解决。被辣椒辣手以后就会有一种灼热的感觉，主要就是因为辣椒里面含有辣椒素，和皮肤接触以后就会对痛觉神经造成刺激而产生不舒服的感觉，辣椒素是不溶于水的，所以即使你用水冲洗也没有用，它是脂溶性的物质，用卸妆油食用油都可以让它溶解，让灼热的感觉消失。