如何制作美味又好吃的春饼
食材
1
面粉 2
2
黄瓜 1
方法/步骤
1
200g中筋面粉加110g清水混匀，搅拌成雪花絮状，揉搓至光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
3
擀好的面皮叠起，每叠一层都均匀刷上食用油。
4
取一蒸锅，待锅内水沸后，将擀好的面皮入锅大火蒸15分钟，取出。蒸好的面皮一张张揭开，春饼皮完成
5
热锅冷油，爆香姜蒜末，下腌好的肉丝，中火翻炒至变色。
6
锅中放少许油，下100g绿豆芽、100g韭菜小火略微翻炒，加半勺盐调味后盛出。
7
1个鸡蛋打散，加半勺盐搅匀，倒入锅内摊成薄蛋饼，和半根黄瓜、胡萝卜分别切丝。
8
取一张饼皮，卷入自己喜欢的食材，再刷上甜面酱和油泼辣子调（2：1）成的酱料，春饼完成！
注意事项
注意火候
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