土豆烧鸡块真的是很美味的一道食物 我特别喜欢吃这道菜里的土豆 软软糯糯的 还有鸡肉的鲜味在里面 咬上一口真是太满足了 尤其是砂锅炖出来的 还要美味 我们一起来学习一下这道菜的做法吧
食材
1
鸡 1只
2
土豆 2颗
方法/步骤
1
首先我们把买回来的鸡剁块 用清水泡一下 去除掉部分血水 然后冷水下锅焯一下 洗干净备用
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锅里放入葱姜蒜 开火 葱姜蒜上的水分烘干之后 加上油 油热后加入鸡块翻炒 期间加入适量的生抽 老抽 黄酒 醋 糖 进行翻炒 待鸡肉炒至上色之后 加上清水和大葱进行炖煮
3
这时候我们开始准备土豆 把土豆刨皮 切成小块 洗干净备用
4
鸡肉大概炖个20分钟之后 加上土豆块 搅拌一下 继续炖煮
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再煮个15分钟左右 我们可以看一下土豆有没有好 看一下汤水还有多少 汤水差不多之后 我们大火收汁
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最后加入适量的盐和葱花盛出 一碗香喷喷的土豆鸡块就做好了
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