土豆烧鸡肉是民间很受欢迎的一道菜，因其做法简单且风味浓郁而广受欢迎。制作简单，营养丰富，口感良好。
食材
1
土豆 2个
2
鸡肉 300g
3
油 适量
4
葱 适量
5
青辣椒 适量
6
大料 适量
7
姜 适量
8
酱油 适量
9
鸡精 适量
10
盐 适量
11
红辣椒 适量
12
蒜 适量
13
花椒 适量
14
料酒 适量
15
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
土豆切滚刀块。
2
将鸡洗净剁块。
3
青红辣椒和葱蒜分别切好。
4
锅中放油，放入鸡块煸炒出香味。
5
放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。
6
放入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。
7
锅中加开水烧开，加盐、胡椒粉调味，放入土豆。
8
炖至土豆快熟，汤汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均匀。
9
关火，加入鸡精调味即可。
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