糖醋排骨营养丰富，酸甜可口，让我们一起看看糖醋排骨的做法。
工具/原料
1
猪肋排半斤
2
葱姜蒜适量
3
八角、桂皮适量
4
大量食用油
5
料酒
6
盐
7
香油
8
胡椒粉
9
老抽
10
味精
11
醋
12
白糖
方法/步骤
1
将排骨焯水 2~3分钟，待血水看不见，排骨呈白色即可捞出。
2
将排骨和葱姜蒜，八角、桂皮一起倒入高级电脑型电压力煲，加入适量料酒、盐、老抽，少许胡椒粉，适量香油，搅拌均匀，倒入没过排骨的清水。
3
盖好锅盖，选择功能键牛腩羊肉键，设定保压时间为30分钟，启动。
4
在碗中倒入醋、白糖、老抽，搅拌均匀备用。
5
30分钟后，将压力煲中的排骨盛出，沥干水分，放入热油锅中炸几分钟，让排骨表面有金黄色。
6
将锅中多余的油倒出，将配料倒入锅中，再将准备好的糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖焖几分钟即可出锅。
注意事项
1
为了更方便，可以买现成的肋排段
2
选择肋排一定要新鲜
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