很喜欢吃芋艿的粉糯，或蒸或炒，搭上荤类一起烹制使得芋艿更加美味，香芋蒸排骨，一道经典的家常菜，用豆豉清蒸的方法给你带来不一样美味。
工具/原料
1
500g猪肋骨
2
盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、芋艿、生姜片
方法/步骤
1
排骨浸在水中，把血水泡出后，洗净沥干水分。
2
之后放入盆中，加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，生姜片。
3
拌均匀后盖上，放进冰箱冷藏12小时以上。
5
整形后切成一块块放入盆中。
6
把腌制好的排骨放在上面
7
冷水进锅，排骨加上豆豉。这个盆子有点大，放不进蒸锅。盖上大火30分钟。
8
蒸好的排骨，油水正好渗进香芋中，很美味。
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