一个人的外表除了皮肤，牙齿也是很重要的，笑起来的时候牙齿健康洁白，让人印象深刻。芋头含有丰富的氟元素，这种矿物质具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。因此不管是小孩还是大人，多吃芋头，都可以保护牙齿健康。个人觉得芋头比土豆好吃，芋头口感更软嫩，还有清香味。它的做法很多，可以炒或者炖，搭配排骨一起炖，冬天吃也是相当滋补的。今天就教大家做芋头炖排骨，好吃有营养。
食材
1
排骨 500g
2
芋头 300g
3
葱姜蒜 少许
4
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把排骨清洗干净，用清水浸泡一会，浸泡出血水，然后清洗干净，再冷水下锅，加料酒、盐和生姜焯水，焯水后捞出，冲洗干净备用。
2
芋头去皮，清洗干净，然后切滚刀块备用。
3
起锅烧油，放葱姜爆香，然后放入排骨煸炒，炒至排骨微微焦黄，然后加生抽、老抽、辣椒酱和料酒，翻炒片刻
4
接着放入芋头一起翻炒，加水没过食材，加盐调味，然后大火烧开，转小火炖至软烂，最后大火收汁，就可以关火出锅了，出锅后撒些葱花即可