小编特别喜欢吃鸭胗，不知道有没有一样的？今天小编给大家分享一下怎么做好吃的炒鸭胗，希望大家都能喜欢。
食材
1
鸭胗 六七个
2
姜 干红辣椒 适量
3
洋葱 一个
方法/步骤
1
我们将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎碎的样子；
2
取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出；取几个干红辣椒，洗净；
3
将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入适量的料酒、淀粉和盐，抓匀一下，腌制半小时；
4
开火，加入适量的食用油，将洋葱先下锅，炒得香香的；
5
再将姜丝和干红辣椒下入锅里，炒香；将火调小，下适量的郫县豆瓣酱，炒出红油；
6
最后下入鸭胗，加入适量的料酒、蚝油、生抽、少量糖，翻炒至熟即可，不需要另外加盐和味精了哦。
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