三鲜饺子馅易取材，做法简单。
食材
1
鲜虾仁 200g
2
海参 100g
3
猪肉 200g
4
冬笋 150g
5
姜 10g
6
葱 10g
7
鸡蛋 1个
8
胡椒粉 3g
9
料酒 30g
10
味精 少许
11
鸡精 适量
12
白糖 10g
13
麻油 25g
14
高汤 350g
15
食盐 适量
方法/步骤
第一步，将鲜虾仁洗净剁成泥，加精盐，鸡蛋清拌匀，备用。 第二步，将海参放入锅内，加姜片，葱节，料酒，鸡精，倒入高汤煨3分钟，捞起切成细粒，备用。 第三步，将冬笋切成细粒，入沸水锅中氽水捞出，备用。 第四步，将猪肉去皮洗净，剁碎，加精盐，胡椒粉，料酒，白糖，味精及适量清水拌匀。 第五步，加入虾仁泥，海参粒，冬笋粒，姜末，葱末，香油拌匀。 第六步，盛盘，备用。END
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