夏天又是吃豆角的季节,豆角有人说很难熟,或煮熟了,颜色变黄。其实炒豆角很容易熟,且炒出来颜色还是绿色。不但好吃,还省事。就是家常的油、盐,就能炒出很好吃。
食材
1
豆角 300克
2
猪肉 200克
3
油 2毫升
4
盐 3克
5
酱油 1毫升
6
料酒 适量
步骤/方法
1
准备好的长豆角,洗净,去蒂去丝;
2
猪肉切片,放盐、油、酱油、料酒,腌制5分钟;PS:建议用五花肉比较好吃。我这是包饺子去皮的肉不想浪费,拿来炒豆角;
3
清水煮沸,汆烫豆角;
4
豆角捞出,沥干水,待用;
5
热锅,少油,香煎猪肉;
6
猪油出来,猪肉微黄;
7
放豆角,爆炒,放盐,炒均即可。一道快速的家常菜,好吃,简单。豆角炒肉片。
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