红烧牛肉是一道传统菜品，深受大众喜爱，下面分享一下这道菜的做法。(制作难度: 中等，制作时长: 3h，口味：酱香)
食材
1
西红柿 1个
2
牛肉 500g
3
盐 10g
4
生抽 10g
5
老抽 10g
6
油 80ml
7
糖 10g
8
蒜末 10g
9
花椒 5g
方法/步骤
1
首先将牛肉用凉水泡。
2
缓出血水。
3
凉水起锅焯肉。
4
洗净。
6
蒜末煸香。
7
放入西红柿。
8
加入糖。
9
翻炒均匀。
10
放入生抽。
11
加入老抽。
12
翻炒均匀。
13
再放牛肉。
14
炒至牛肉变色。
15
放入花椒大料。
16
再放入糖。
17
接着加入水。
18
水要没过牛肉。
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大火炖五分钟。
20
然后开最小火炖两个小时。
21
红烧牛肉制作完成。
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