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怎么做榴莲奶油面包

榴莲控们看过来,超级好吃哦,最近买的榴莲都特别好吃,香甜软糯,忍不住做了这款面包,菜谱可以做5个小面包。
食材
1

高筋粉 210克

2

低筋粉 60克

3

细砂糖 30克

4

鲜酵母 8克

5

牛奶 200克

6

黄油 20克

7

盐 3克

8

榴莲肉 130克

方法/步骤
1

除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶。

2

设置5档揉10分钟,可以差不多揉至扩展。然后加黄油和盐揉到延展性很好。

3

滚圆室温进行第一次发酵。

4

发酵至差不多两倍大。

5

把面团均分五份,滚圆松弛15分钟。

6

翻面,大概一半多一点的地方用刮板切细条。

8

入温度35度,湿度80左右的发酵箱进行最后发酵

9

入预热好的风炉150度20分钟。普通烤箱180度。

注意事项

注意烹饪时间即可

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