家里每隔一周就会吃一次炒饼，既省事，又好吃。这次的炒饼在原有基础上稍作改良，炒出来的饼丝，更干爽，有一点点焦脆，非常香。吃时再配一碗汤就齐了。
食材
1
大饼 500克
2
胡萝卜 1根
3
鸡蛋 2个
4
圆白菜 100克
5
油 适量
6
盐 适量
7
大葱 适量
方法/步骤
1
胡萝卜去皮，切丝，
2
圆白菜切丝，
3
大饼切成饼丝，
4
平底锅中倒油，中火加热，
5
加入饼丝翻炒，炒至饼丝稍微有些脆即可，
6
炒锅中倒油，中火加热，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，划成小块，盛出，
7
锅中倒油，中火加热，下葱花炒香，
8
下胡萝卜丝翻炒，
9
下圆白菜丝翻炒，
10
加1小勺盐，
11
加少许生抽，翻炒至断生，
12
加入鸡蛋翻炒，
13
加入饼丝，
14
翻炒均匀即可。
注意事项
1
这款炒饼，现炒现吃，最香了。
2
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