醋溜土豆丝也是土豆系列中比较受欢迎的一道菜，一起来看看怎么做吧
食材
1
土豆 2个
2
白醋 1勺
方法/步骤
1
土豆洗净去皮，先切片，再切丝，备好葱、蒜、花椒
3
泡好后捞出沥干水分，葱花、蒜末切好
4
锅中加油，下入花椒炸出香味，炸至变色捞出不要
5
下入葱花蒜末爆香，下入土豆丝，大火翻炒1分钟，加入盐和味精调味，快速炒匀
6
沿着锅边徐徐倒入白醋，快速翻炒均匀即可
注意事项
1
淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆
2
炒土豆丝要多放一点油
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