西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 下面为大家介绍一种好吃又简单的西兰花是怎么做的。
食材
1
西兰花 1朵
2
胡萝卜 1条
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
酱油 适量
7
生粉 适量
方法/步骤
1
食材：西兰花，胡萝卜削皮待用。
2
西兰花切成小朵，胡萝卜切丝。
3
西兰花用清水泡一会儿，锅里放水烧开，把西兰花入开水焯一下。
4
锅烧热加油放胡萝卜先炒一下。
5
接着放焯水过后的西兰花加盐翻炒。
6
放适量的生粉、酱油、鸡精加水勾芡。
8
出锅了，是不是很有卖相，有没有食欲。
注意事项
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