主料：芥菜疙瘩300g辅料：油适量花椒适量大料适量干辣椒适量干巴菌韭菜花适量生抽适量黄豆适量制作流程：1.腌好的芥菜疙瘩洗净，削去外面的老皮。2.切成细丝，放入冷水中，泡出多余的盐味。3.捞出控净水。4.黄豆提前泡发。5.干辣椒煎成小段。6.锅里倒油，炸香花椒和大料。7.将炸好的油倒入辣椒中，备用。8.另起锅，加少量油，放入干巴菌韭菜花及葱姜煸炒出香味。9.下入咸菜丝和黄豆。10.倒入少许生抽。11.加入半杯水，翻炒均匀以后，盖盖焖透。12.最后放入炸好的辣椒油，翻炒即可出锅。注意事项：芥菜疙瘩在腌制的过程中加入了很多盐，所以一定要多浸
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